
分享牡蠣的四種家常做法,味道鮮美,口感順滑,看著就流口水
說到牡蠣,喜歡吃海鮮的朋友一定很熟悉。它基本上存在于燒烤店和小吃街。牡蠣之所以如此受歡迎,是因為它們味道鮮美,口感順滑。最重要的是它們含有大量的營養物質,有利于人體的吸收。
吃牡蠣的方法有很多。接下來,我們將介紹四種不同的牡蠣方法。如果你也喜歡,收集起來試試。
推薦食譜:牡蠣煎蛋
雞蛋,小牡蠣,韭菜。
1、用水反復清洗小蠔仔,控水備用。
2、韭菜采摘干凈,清洗干凈,切成小塊。
3、將兩個雞蛋放入碗中,加入少許鹽和白胡椒粉,用筷子分散。攪拌后,加入3勺紅薯淀粉,倒入適量水,繼續調整,形成糊狀。
4、將切好的韭菜末倒入面糊中調勻。
5、將油倒入鍋中,油熱后將牡蠣倒入鍋中煎煮。
6、然后倒入面糊,搖動鍋底,將面糊均勻攤開。
7、煎到一面成型后,翻面繼續煎另一面,兩面煎好后再出鍋。
配料:奶酪烤牡蠣
牡蠣、洋蔥、大蒜、淡奶油、芝士碎、百里香、黃油。
1、洋蔥洗凈去皮切碎,大蒜剝皮切碎,百里香切碎。
2、牡蠣先用刷子刷殼,撬開殼,取出牡蠣肉。
3、鍋中燒水,將牡蠣肉放入水中燙傷,瀝水后放入殼中。
4、另起鍋,鍋里放一塊黃油,加熱至溶解,加入洋蔥和蒜末炒香。

5、然后加入一點鹽和黑胡椒調味,再加入一點淡奶油,翻炒均勻,倒入牡蠣肉表面。
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6、然后在牡蠣肉上撒上一些芝士碎,放入烤箱210度烤一刻鐘,觀察牡蠣的變化,表面呈焦黃色。
推薦食譜:高壓鍋牡蠣
牡蠣,青椒,蔥,姜,蒜。
1、買回牡蠣,把殼刷干凈。
2、將大蒜切成末,青椒切成圈,放入碗中,加入白糖、醬油、醋和芝麻油,用筷子攪拌均勻。
3、鍋里加水,開水后,把牡蠣放在蒸籠里,上面放幾片姜片和蔥,放入鍋里蒸2分鐘,時間不宜過長。
4、蒸好后,取出牡蠣,撬開外殼,取出牡蠣肉,蘸上剛調好的汁就可以吃了。
推薦食譜:脆皮牡蠣
牡蠣、面粉、淀粉、雞蛋。
1、牡蠣先用刷子刷殼,撬開殼,取出牡蠣肉,清洗干凈。
2、將牡蠣肉放入碗中,加入鹽、黑胡椒、料酒,均勻腌制。
3、準備一個空碗,5個面粉和淀粉:將1的比例倒入碗中,加鹽,用筷子拌勻。
4、在混合粉中加入幾個蛋黃,加入一點水,用筷子做成粘稠的糊狀,加入一點食用油。
5、牡蠣在脆皮糊中包裹一層脆皮糊,油熱后放入鍋中,炸至表面金黃即可撈出。
(粥粥)