春筍很難保存，直接放冰箱是不對的！學四種方法，長期保鮮，一年不壞
春筍很難保存，直接放冰箱是不對的！學四種方法，長期保鮮，一年不壞
竹筍是竹子從土壤中長出來的嫩芽，味道鮮美，常用于烹飪。春天過后，聞起來新鮮的美食家不會錯過它。竹筍可分為竹筍、夏竹筍和冬竹筍。春天從土里鉆出來的是竹筍，味道最鮮嫩。
竹筍自古以來就被視為“菜肴中的珍寶”，具有很高的營養價值。除了必需的維生素、礦物質、脂肪、糖等，還有大量的纖維素。它是一種天然的低脂低熱量食品，是肥胖者減肥的絕佳食品。因此，每年春天，很多人都會買一些竹筍。
然而，竹筍相對“嬌嫩”，不僅會迅速變老，而且容易腐爛，所以如何保存也很熟練。如今春筍價格便宜，喜歡吃的話不妨買幾十斤，可以吃一兩個月。大多數人直接把食材放在冰箱里。事實上，這種做法不適合春筍，但腐爛得很快。下面我就和大家分享一下在農村老家挖竹筍的人的經歷。方法簡單，鎖住春天的美味，放一年也不差。
【挖筍人保存春筍的方法】
大智網匯
竹筍是一種新鮮的蔬菜，越新鮮，越嫩，所以最好現在買吃，味道最好。如果你不能馬上吃，在竹筍的切面上涂一些鹽，然后放在冰箱里冷藏，3天內仍然很新鮮。
如果你想長期保存，挖竹筍的人會教你四種方法，最短保存一個月，最長保存一年。
1、淡鹽水保鮮
淡鹽水可以消毒殺菌，超市袋里的竹筍也浸泡在淡鹽水中，所以我們也可以從中學習。準備一個干凈的盆，倒入適量的鹽和水，攪拌成淡鹽水，把竹筍放進盆里，水不是竹筍，這樣你就可以隔離空氣，確保竹筍的新鮮度，放一個月不會壞。
2、黃沙保鮮
準備一個塑料盒，或陶罐，陶罐，底部覆蓋6厘米厚的濕黃沙，把竹筍尖朝上，然后埋在濕黃沙里，用手拍打，放在涼爽通風的地方，可保持新鮮2個月。
3.、密封保鮮
竹筍不需要清洗，直接裝在塑料薄膜或塑料袋里，擠出里面的空氣，密封，放在冰箱里冷藏，3個月不會壞。
4、焯水保存
竹筍去皮，切成小塊，鍋倒入適量的水煮沸，加入一大勺鹽，倒入竹筍煮5分鐘，取出瀝干水，用塑料薄膜、塑料袋、塑料盒，放入冰箱冷凍，一年不會壞，很嫩。
下面分享一道好吃又好吃的春筍菜——煮雙鮮，味道鮮美，鮮上加鮮。
【炒雙鮮】
準備新鮮春筍、新鮮蘑菇、鹽、醬油、糖、食用油。
第一步，春筍去皮洗凈，切成長條，香菇洗凈后切片。
第二步，煮一鍋開水，倒入竹筍和蘑菇片，焯水3分鐘，撈出后瀝干水分。
第三步，在鍋里倒一點油，加熱后倒入漂白的竹筍和蘑菇，快速翻炒1分鐘，加入適量的鹽、醬油、糖，翻炒均勻。調味料必須加糖，味道會很新鮮。
【廚師長有話要說】
春天一定不能錯過春筍。廚師建議現在最好買吃，味道和味道都是最好的。如果想長期保鮮，可以嘗試以上四種方法，都很有用。
