如何落實食品安全“兩個責任”？Ta有高招？
11月28日，福建省廈門市同安區食品安全委員會副主任、副區長黃祖南帶頭深入保障食品生產經營企業，履行黨政領導干部食品安全保障職責，現場監督企業落實《食品安全監督管理規定》，聽取企業訴求，解決企業實際困難。同安區市場監督局主要負責同志陪同檢查。
副區長黃祖南先后對廈門市立大冷凍調理食品有限公司、廈門陳紀樂食品有限公司進行了監督調查，詳細了解了企業食品安全管理制度、食品原料采購、采購檢驗、生產過程控制等。通過現場詢問和現場檢查，聽取了兩家企業食品安全總監和食品安全管理員的配備，并報告了“日控、周調查、月調度”工作機制的實施情況。
黃祖南強調，企業要嚴格落實主要責任，必須充分利用食品安全總監和食品安全管理人員，建立健全標準化、標準化的食品安全管理體系，堅持嚴格的源頭預防、嚴格的過程管理和嚴格的風險控制，確保食品安全的整個過程和環節。
同安區食品安全辦公室方特假日酒店
召開食品安全“兩個責任”
包保干部培訓觀察現場會議
加快同安區食品安全屬地管理
落實企業主體“兩個責任”
同安區委、區政府高度重視。區組織部部長林玉祥出席會議，全面了解保險干部落實屬地責任的要求。約50名鎮、街、村保險干部代表出席了會議。會議從四個方面詳細闡述了具體操作，統一了屬地管理責任和企業主要責任。
再次動員，同安區食品安全辦傳達學習了全國、福建、廈門食品安全“兩責任”工作相關會議精神，安排部署下一步如何落實“兩責任”。
強有力的指導，重點解釋“兩責任”的主要內容和保險監督工作程序，指導和培訓保險干部監督保險企業，督促食品生產經營企業落實食品安全的主要責任。
樹示范，“承諾書”簽字儀式在現場舉行，五顯鎮保干部代表現場簽署了《食品安全責任與任務承諾書》。
培訓會議結束后，保險干部深入方特酒店廚房，比較保險任務清單，通過詢問、閱讀分類賬、聽取報告、現場檢查等方式，與監管人員一起觀察和監督企業實施食品安全的主要責任。
截至目前，在同安區委組織部等有關部門的大力支持下，該區已實現區、鎮（街道）、村(社區)共有1344名黨政領導干部覆蓋了全區11807家食品生產經營單位的保險關系。
培訓會結束后，同安區相關鎮街相繼推進承諾書簽署工作
承諾書簽訂
11月28日，祥平街、祥和街、蓮花鎮召開落實食品安全“兩責任”推進會。同安區食品安全辦下沉指導，全面推進保安干部履職承諾。
在會議上，三個城鎮和街道的保險干部完成了食品安全責任和任務承諾書的簽署，有效促進了“地域責任”與“企業責任”的聯系，真正實現了保險干部的“終端努力”、企業“終端見效”。
來源|食安廈門
審核|成龍張麗娟
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