2月9日消息，“2023黑珍珠餐廳指南”（以下簡稱“2023黑珍珠”）正式發布，并于美團App和大眾點評App上線。此次黑珍珠餐廳指南第六年發布，共有304家餐廳上榜。其中新上榜餐廳數量達65家，創歷年最高。
“2023黑珍珠”新增濟南、長沙、無錫三個上榜城市。截至目前，“黑珍珠”已經覆蓋北京、上海、廣州、深圳，成都、杭州、香港、澳門等25座城市以及海外的東京、曼谷與新加坡三城。
上海本次上榜餐廳數達66家，新上榜餐廳共12家，是中國內地新上榜餐廳最多的城市。北京擁有38家上榜餐廳，覆蓋海內外19個菜系。廣州17家上榜餐廳中，粵菜、潮州菜、客家菜占比超80%。成都共有19家上榜餐廳，是榜單Top5城市中新上榜餐廳增速最快的城市，同比增速達150%。
美團高級副總裁張川表示：“未來五年黑珍珠將進入增長期，每年至少新開一個城市，這意味著有更多的城市會擁有自己的黑珍珠餐廳。黑珍珠倡導更多能將精致美食和服務大眾完美結合的餐廳加入到榜單中來。”
美團稱，“黑珍珠主廚俱樂部”通過“與大師同行”系列分享、行業指南、主廚論壇、食材原產地采風等活動，持續助力主廚成長。“今年我們欣喜地看到，‘與大師同行’系列分享已經覆蓋了116座城市，除了‘黑珍珠’發榜城市之外，更多身在小城的餐飲人也能通過黑珍珠的線上平臺獲得前沿、專業的行業信息，提升專業能力。”黑珍珠餐廳指南的業務負責人唐燕表示。
