
南瓜小米紅薯粥的功效和作用
南瓜所含成分還能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;
小米的膳食纖維含量在粗糧中偏低,口感細膩而容易消化,也適合6個月后的嬰幼兒食用;
紅薯中含有大量膳食纖維,能幫助刺激腸胃蠕動和消化液的分泌,保護腸胃。此外,紅薯富含大量的胡蘿卜素,對兒童以及老人的視力都有益處,并且還富含鉀、鐵和維生素B6等營養素。
擴展資料:
不能和南瓜搭配的食物:
1、南瓜加羊肉:二者都是熱性之物,同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。
2、南瓜加醋:醋酸會破壞南瓜中的營養元素,降低營養價值。
3、南瓜加菠菜:南瓜含豐富維生素C分解酶,會破壞菠菜中的維生素C,同時自身營養價值也會降低。
4、南瓜加紅薯:皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚:帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用,但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗:紅棗富含維生素C,味甘性溫,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會加重消化不良等癥狀。
參考資料來源:人民網-南瓜小米紅薯!老祖宗推崇的養胃食物
參考資料來源:人民網-南瓜小米粥營養最高 推薦五種南瓜營養搭配
紅薯粥有哪些營養價值與養生功效
紅薯 又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物,草本,其蔓細長,莖匍匐地面。塊根,無氧呼吸產生乳酸,皮色發白或發紅,肉大多為黃白色,但也有紫色,除供食用外,還可以制糖和釀酒、制酒精。
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是,人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反,吃紅薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。
健脾養胃,益氣通乳,適用于維生素A 缺乏癥,夜盲癥,大便帶血,便秘,濕熱黃疸。
1、紅薯營養較豐富,并有一定醫療價值,補血活血暖胃,《金薯傳習錄》記載紅薯可治“痢疾下血,酒積熱血,濕熱黃疸,遺精淋濁,血熱經亂,嬰兒疳積。”
2、紅薯含碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C較多,其所含蛋白質比大米、白面為多。因此吃紅薯是食藥并用。小兒大便秘結吃上幾次即可好轉。
紅薯稀粥有甚么營養
春季養生可多喝些紅薯粥,由于紅薯粥可以正氣、養胃、化食、去積、清熱,特別是患腸胃病和感冒的人,多喝紅薯粥可以增強抵抗力。 紅薯性味甘平、無毒。有健脾胃、補虛乏、益氣力、通乳汁的功效,外用還可消瘡。紅薯中含有多種人體所需的營養物資,維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10⑶0倍;豐富的賴氨酸能增進人體新陳代謝;所含的纖維素和果膠有益于腸胃健康。紅薯與米、面配合食用,可發揮蛋白質的互補作用,提高營養價值。紅薯中的纖維物資在腸內能吸收大量水份,增加糞便體積,消除便秘的效果不亞于藥物;紅薯中含有的黏蛋白等多糖類物資可提高免疫力,增進膽固醇排泄,避免動脈硬化,對下降血汗管病的病發有不可低估的作用。紅薯屬堿性物資,與動物性食品搭配食用,可保持血液的酸堿平衡,有益于健康。 需要注意的是:紅薯雖好,但不宜多食。多食會滯氣。糖尿病和腎臟病患者不宜多吃紅薯。
小米紅薯粥的禁忌有哪些
小米紅薯粥主要有以下的禁忌。
1.小米不宜作為婦女產后主食來食用,主要由于它所含賴氨酸過低而亮氨酸又過高,故要注意飲食搭配,以免缺乏其他營養。另外,小米忌與大豆或肉類食物一起食用。
2.小米是涼性食物,所以氣滯者忌用,即經常感到悶脹和疼痛的人不能喝小米粥。還有,體質虛寒者和小便清長者不宜多吃小米。
3.番薯會在胃中產生酸,所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。
4.爛番薯(帶有黑斑的番薯)和發芽的番薯可使人中毒,不可食用。
5.番薯含有“氣化酶”,一次不要吃得過多,而且和米面搭配著吃,并配以咸菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。
擴展資料:
小米紅薯粥的營養價值:
紅薯可補脾益胃,生津止渴,通利大便,益氣生津,潤肺滑腸,小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效,小米紅薯粥是非常養人的粥品。
參考資料:
搜狗百科-小米紅薯粥
搜狗百科-小米
搜狗百科-紅薯