建議:夏天遇到這五種蔬菜，放心買(mǎi)！不打農(nóng)藥，季節(jié)便宜
俗話說(shuō)“三天不吃青，兩眼冒金星”。人們的飲食離不開(kāi)蔬菜！
夏天，市場(chǎng)上有大量的季節(jié)性水果。然而，我不知道人們什么時(shí)候害怕買(mǎi)蔬菜，溫室種植害怕吃藥不放心，不敢買(mǎi)！
其實(shí)買(mǎi)菜也有大學(xué)問(wèn)，20年老菜農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)分享，夏天，這五道菜不吃藥，新鮮便宜不吃虧！
一、絲瓜
絲瓜是夏天最受歡迎的蔬菜！含水量豐富，對(duì)皮膚有好處，補(bǔ)水保濕。特別適合夏季食用。
因?yàn)榻z瓜的外皮像砂紙一樣有保護(hù)層，會(huì)分泌出昆蟲(chóng)不喜歡的氣味。因此，在生長(zhǎng)過(guò)程中不需要?dú)⑾x(chóng)劑。
推薦方法：【粉絲蒸絲瓜】
1.準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備一個(gè)粉絲浸泡在溫水中，大約20分鐘。準(zhǔn)備一把大蒜，切成碎片，放在盆里備用。紅辣椒，青椒洗凈，種子后，先切成細(xì)絲，然后切成顆粒備用。
切掉絲瓜的兩端，切掉皮，斜刀切成2厘米左右的段，放在盤(pán)子里。
2.鍋內(nèi)燒油
油面微微冒煙，將蒜粒倒入漏勺上，放入鍋中煎40秒左右，將蒜粒煎至金黃，倒出控油備用。這是金蒜末，味道鮮美。
將生蒜粒放入盆中，將青椒粒倒入盆中，將炸好的金蒜末倒入盆中，倒入蠔油、醬油、鹽，倒入少許熱油，攪拌化學(xué)調(diào)味料備用。將粉絲切開(kāi)，卷成卷，放在絲瓜段上，然后將調(diào)好的金蒜汁鋪在絲瓜上。
3.上鍋蒸
在鍋里燒開(kāi)水，把盤(pán)子放在爐排上蒸，然后蒸大約10分鐘。10分鐘后，取出盤(pán)子，倒一點(diǎn)多余的湯。在鍋里燒油，把油燒到70%熱，把熱油倒在絲瓜上。
二、茴香
茴香的味道特別重，也因?yàn)樗幸环N特殊的香味，很多人喜歡包餃子，開(kāi)胃，讓人口齒生津。
也是因?yàn)檫@種特殊的味道，蟲(chóng)子一般不會(huì)靠近，所以不會(huì)吃藥。
推薦方法:【茴香餃子】
1.和面
首先，我們準(zhǔn)備200克面粉，然后在面粉中加入2克鹽，增加面筋。加入半個(gè)雞蛋，邊倒水邊和面條，揉成軟硬適中的面團(tuán)，用盤(pán)子蓋住，密封10分鐘。
2.調(diào)餡
準(zhǔn)備200克五花肉餡，姜末和蔥花肉餡放在一起。加入1克鹽、2克雞粉、1克味精、13克香精、2克醬油、3克蠔油，然后加入少許糖。加入面條剩下的半個(gè)雞蛋，攪拌。
取一把茴香洗凈，切碎，放入肉中攪拌均勻。倒入10克芝麻油，鎖住餡料中的水分。攪拌均勻后，調(diào)整餡料。
3.包餃子
將面團(tuán)拉成大小均勻的面粉。然后將面粉壓平，搟成邊緣稍厚的餃子皮，這樣包好的餃子就不容易破皮露餡。
將適量的餡料放在皮上，將面片對(duì)折放在虎口處，拇指用力擠壓，餃子就包好了。
水開(kāi)后下餃子，變得鼓鼓的就可以出鍋了。吃完餃子后，再喝一碗面湯，也有助于消化。
三、苦瓜
苦瓜有自己的苦味。更不用說(shuō)蟲(chóng)子不喜歡吃了，很多朋友也不喜歡苦瓜的苦味。但“苦夏苦夏”意味著夏天多吃苦食，夏天清熱下火。
推薦方法：【鳳尾苦瓜】
1.準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備一個(gè)苦瓜，兩端去掉，分成四半。去除里面的果肉，果肉有苦味，去除干凈。然后把苦瓜放在案板上，每1厘米切一次，不要切。撿起來(lái)，連接在一起，然后切成細(xì)絲浸泡在水中。
切出來(lái)后，看起來(lái)像鳳尾，這就是鳳尾苦瓜的意思。
2.準(zhǔn)備調(diào)料
三粒大蒜，切碎，味道鮮美。兩個(gè)小米辣椒，切成辣椒圈和蒜末放在一起。加入2克鹽、3克糖、5克白醋和3克芝麻油，用筷子攪拌均勻。
倒入剛調(diào)好的料汁，再攪拌均勻。一盤(pán)清脆辛辣的鳳尾苦瓜就做好了。
四、茼蒿
菊花也是我們夏天經(jīng)常吃的蔬菜。它嘗起來(lái)很香，嘴里有一種特殊的香味。
這是一種特殊的香味，但對(duì)昆蟲(chóng)來(lái)說(shuō)，它是一種天然的驅(qū)蟲(chóng)劑。因此，菊花不需要?dú)⑾x(chóng)劑。
推薦方法：【菊蒿炒肉】
1.準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備菊花，一切兩半，摘下葉子，只留下桿子切成段備用。紅辣椒切絲配色，蔥切蔥花，姜片。
豬后腿肉切絲，味道更緊。加入鹽、胡椒粉、料酒，敲一個(gè)蛋清，攪拌均勻，加入一點(diǎn)醬油，加入一點(diǎn)水淀粉。
2.將藜蒿桿焯一下水
燒開(kāi)水后，將菊蒿桿、紅辣椒絲放入水中煮沸至斷生，瀝干水分倒出。
熱鍋冷油，加入洋蔥和姜炒香味，加入幾粒干辣椒。倒入肉絲炒至無(wú)水，加入菊花桿和紅辣椒絲。加入一點(diǎn)味精、糖和雞粉。翻炒均勻后，加入一些水淀粉，翻炒幾次，然后從鍋里出來(lái)。
五、生菜
生菜是綠色蔬菜的替代品。它的生長(zhǎng)周期很短，昆蟲(chóng)還沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)，一個(gè)接一個(gè)地生長(zhǎng)。所以一般不需要噴灑農(nóng)藥。
這就是為什么很多人在買(mǎi)生菜的時(shí)候會(huì)看到上面有小蝸牛。
推薦方法:【蠔油生菜】
1.準(zhǔn)備食材
切掉生菜根，把葉子一片一片地掰下來(lái)，洗凈備用。大蒜扁平，切成末。紅辣椒切成小顆粒，配色。準(zhǔn)備半碗清水，加入蠔油10克，醬油10克，鹽2克，攪拌少許淀粉備用。
2.將生菜焯水
鍋里燒開(kāi)水，加入少許植物油和鹽。水煮沸后，將生菜葉放入鍋中燙傷。生菜燙軟，稍燙變色后倒出，迅速放入冷開(kāi)水中過(guò)冷。
冷卻后，將生菜放在盤(pán)中備用。
鍋里燒油，油加熱后。加入蒜末和紅辣椒一起炒。倒入準(zhǔn)備好的碗里，大火燒開(kāi)，開(kāi)鍋，把汁均勻倒在生菜上，味道鮮美。
(第一美食編輯:快樂(lè))
