山茱萸的生長(zhǎng)習(xí)性
山茱萸為暖溫帶陽(yáng)性樹(shù)種，生長(zhǎng)適溫為20~30℃，超過(guò)35℃則生長(zhǎng)不良。抗寒性強(qiáng)，可耐短暫的-18℃低溫，生長(zhǎng)良好，山茱萸較耐陰但又喜充足的光照，通常在山坡中下部地段，陰坡、陽(yáng)坡、谷地以及河兩岸等地均生長(zhǎng)良好，一般分布在海拔400~1800米的區(qū)域，其中600~1300米比較適宜。
山茱萸宜栽于排水良好，富含有機(jī)質(zhì)、肥沃的沙壤土中，黏土要混入適量河沙，增加排水及透氣性能。分布較為集中地區(qū)是河南的伏牛山、浙江的天目山和陜西漢中地區(qū)。目前產(chǎn)量較大能供應(yīng)市場(chǎng)的主要是河南省的西峽縣和內(nèi)鄉(xiāng)縣。
山茱萸的功效與作用
【性味】酸、澀，微溫。
【歸經(jīng)】肝、腎經(jīng)。
【功效】補(bǔ)益肝腎，收澀固脫。
【主治】用于眩暈耳嗚，腰膝酸痛，陽(yáng)痿遺精，遺尿尿頻，崩漏帶下，大汗虛脫，內(nèi)熱消渴。
1、強(qiáng)心：山茱萸有強(qiáng)心作用，增加心肌收縮性和心輸出量，提高心臟工作效率。
2、抗炎、抗菌：山茱萸對(duì)表皮葡萄球菌有較強(qiáng)的抑制作用，對(duì)腸球菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等也有抑制作用。
3、抗應(yīng)激、抗氧化、降血脂：山茱萸能增強(qiáng)機(jī)體的抗應(yīng)激能力，提高耐缺氧、抗疲勞能力，增強(qiáng)記憶力。山茱萸能提高紅細(xì)胞中SO天活性，對(duì)抗脂質(zhì)過(guò)氧化。其醇提物還有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、膽固醇的含量，抗動(dòng)脈硬化。
山茱萸的食用方法
1、大汗不止，四肢發(fā)冷，脈搏微弱，體虛欲脫：山茱萸50～100克，水煎服，有較好的補(bǔ)虛斂汗固脫之功。如配合人參、附子同用，則效果更好。
2、腎虛眩暈：山萊英20克，枸杞子10克，女貞子12克。水煎服，每日1劑。對(duì)老年人頗有效驗(yàn)。
3、肩凝癥-肩周炎：山茱萸35克。水煎分2次服，每日1劑。病情好轉(zhuǎn)后，劑量減為10～15克，煎湯或代茶泡服。有較好的療效，一般服藥4～5劑就開(kāi)始見(jiàn)效。
4、體虛多汗：山茱萸、黨參各15克，五味子9克。水煎服，每日1劑。對(duì)體虛多汗，容易患感冒者有效。
5、腎虛腰痛：山茱萸、補(bǔ)骨脂、菟絲子、金櫻子各12克，當(dāng)歸9克。水煎服，每日1劑。有補(bǔ)腎壯腰，固精止遺之功。
6、功能性子宮出血或月經(jīng)過(guò)多：山茱萸30克，白術(shù)30克，生黃芪15克，煅龍骨25克，生白芍15克，茜草10克。水煎服，每日豆劑。有益氣攝血，固沖止血之功。
7、遺尿：山茱萸、覆盆子、茯苓各9克，附子3克，熟地12克，水煎服。
8、老人尿頻失禁：山茱萸9克，五味子6克，益智仁6克，水煎服。
9、糖尿病：山茱萸15克，烏梅10克，五味子15克，蒼術(shù)10克。水煎服，每日1劑。有生津止渴之功。
10、自汗、盜汗：山茱萸、防風(fēng)、黃耆各9克，水煎服。
11、五種腰痛，下焦風(fēng)冷，腰腳無(wú)力：牛膝一兩-去苗，山茱萸一兩，桂心三分，上藥搗細(xì)羅為散，每于食前，以溫酒調(diào)下二錢(qián)。-《圣惠方》
山茱萸的種植技術(shù)
1、育地選擇：育苗地要選擇肥沃深厚、地勢(shì)比較平整、土質(zhì)疏松、背風(fēng)向陽(yáng)、有水澆條件的地方，以保證能隨時(shí)灌水。播種前，育苗地一定要深耕細(xì)耙，整平、整細(xì)，保證疏松、細(xì)碎、平整、無(wú)樹(shù)根、無(wú)石塊瓦片，翻耕深度在20厘米以上，重要的是結(jié)合深耕施入漚制好的農(nóng)家肥。
2、種子準(zhǔn)備
①種子采摘：選生長(zhǎng)健壯、處于結(jié)果盛期、無(wú)大小年的優(yōu)良母樹(shù)。于9-10月采摘完全成熟、粒大飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)損傷、色深紅的果實(shí)。將采摘的果實(shí)除去果肉。
②種子處理：種子處理好壞直接關(guān)系到出苗率，非常關(guān)鍵。先將種子放到5%堿水中，用手搓5分鐘，然后加開(kāi)水燙，邊倒開(kāi)水邊攪拌，直到開(kāi)水將種子浸沒(méi)為止。待水稍涼，再用手搓5分鐘，用冷水泡24小時(shí)后，再將種子撈出攤在水泥地上曬8小時(shí)，如此反復(fù)最少3天，待有90%種殼有裂口，用濕沙與種子按4：1混合后沙藏即可。經(jīng)常噴水保濕，勤檢查，以防種子發(fā)生霉?fàn)€，第2年春開(kāi)坑取種即可播種。這種處理辦法適合春播時(shí)采用。如果選擇秋播只需用不低于70℃的溫水將種子浸泡3天后即可播種-注意待水涼透后要及時(shí)更換熱水，下種后用薄膜覆蓋催芽。
3、播種育苗：一般在春分前后進(jìn)行，將已萌發(fā)的種子播入苗床。按25厘米的行距開(kāi)溝，溝深為5厘米，把種子均勻撒播溝內(nèi)，上蓋3～4厘米厚的土雜肥。每畝苗地需種子40～60千克。播后注意保持土壤濕度，一般40～50天即可發(fā)芽出土。出苗后要保持土壤濕潤(rùn)，幼苗出現(xiàn)3～4對(duì)真葉時(shí)，間苗除草2～3次，保留株距7厘米。6～7月追肥2次，結(jié)合中耕于傍晚或雨后每畝施尿素4千克。苗高10～20厘米時(shí)如遇干旱、強(qiáng)光天氣要注意防旱遮蔭。入冬前澆一次封凍水，在根部培施土雜肥，以保幼苗安全越冬。如水肥管理及時(shí)，一年生苗高可達(dá)70厘米以上。翌年“春分”前后移栽定植。
4、移栽定植
①栽植密度：既要充分利用有限土地，又要確保山茱萸正常生長(zhǎng)，每畝宜栽植30～50株，如果間作其它灌木或喬木，只能栽植20株左右。整體部局以排列正方形為好。條件好的栽培地宜稀一些，條件差的栽培地可以密一些。
②栽植時(shí)期：栽植季節(jié)于山茱萸休眠期。此時(shí)氣溫、水分都處于逐漸上升階段，是最適宜的栽植期。一般在12月至翌年1月進(jìn)行。1月以后移栽，成活率明顯降低。
③栽植方法：起苗應(yīng)選擇陰天進(jìn)行，苗根帶土，栽植前進(jìn)行根系修剪并蘸泥漿，保護(hù)苗木不受損傷，根系不能暴曬和風(fēng)吹，在備好的栽植穴內(nèi)，每穴施廄肥2千克，與土拌勻施入。如苗木根系過(guò)大，應(yīng)對(duì)栽植穴進(jìn)行修整，避免根系彎曲，埋土至苗株根際原有土痕時(shí)輕提苗木一下，使根系舒展，扶正填土踏實(shí)，澆定根水，有利成活。
5、田間管理
①擴(kuò)穴培土：山茱萸定植后，要及時(shí)擴(kuò)穴培土，擴(kuò)大樹(shù)盤(pán)，熟化土壤，給根系創(chuàng)造良好的土壤條件，增大吸收養(yǎng)分的范圍。幼樹(shù)生長(zhǎng)的前幾年，于植穴外進(jìn)行深度為30～40厘米的擴(kuò)穴改土，以利于幼樹(shù)根系的生長(zhǎng)。
②間種：在山茱萸定植后的3～4年，可利用其株行距間的空隙套種矮桿農(nóng)作物、綠肥作物或其它草本藥材。
③中耕除草：栽植后的前3年，每年可視情況，中耕除草2～3次，全面整理的園地，可以結(jié)合間種的農(nóng)作物進(jìn)行，操作時(shí)應(yīng)注意不要傷害幼樹(shù)和根系。
④施肥：施肥應(yīng)根據(jù)山茱萸的生長(zhǎng)習(xí)性和長(zhǎng)勢(shì)、結(jié)果多少進(jìn)行適期、合理的施肥，并注意有機(jī)肥與化肥配合施用;氮、磷、鉀肥配合施用;土壤施肥與葉面噴肥配合施用。
⑤整形修剪：山茱萸栽植后，若任其自然生長(zhǎng)，常導(dǎo)致主枝過(guò)多，相互交叉重疊，枝干紊亂，樹(shù)冠內(nèi)部通風(fēng)透光性差，致使結(jié)果多限于樹(shù)冠外圍和上部，這是造成山茱萸單株產(chǎn)量低及大小年的重要原因。通過(guò)整形修剪，可調(diào)整樹(shù)體形態(tài)，提高空間和光能利用率，調(diào)節(jié)山茱萸生長(zhǎng)與結(jié)果、衰老與更新及樹(shù)體各部分之間的平衡，以達(dá)到早結(jié)果、多結(jié)果、穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。
⑥疏花：山茱萸開(kāi)花量大，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗多，從而使坐果率降低，并出現(xiàn)大小年現(xiàn)象，為此在結(jié)果大年時(shí)，除冬季重截枝、控制花量外，3月開(kāi)花時(shí)可進(jìn)行疏花。具體方法是：根據(jù)樹(shù)冠大小、樹(shù)勢(shì)的強(qiáng)弱、花量多少確定疏除量，一般逐枝疏除30%的花序，即在果樹(shù)上按7～10厘米距離留1～2個(gè)花序，可達(dá)到連年豐產(chǎn)結(jié)果的目的。在小年則采取保果措施，即在3月盛花期噴0.4%硼砂和0.4%的尿素。
⑦灌溉：山茱萸在定植后和成樹(shù)開(kāi)花、幼果期，或夏、秋兩季遇天氣干旱時(shí)，要及時(shí)澆水保持土壤濕潤(rùn)，保證幼苗成活和防旱落花落果，造成減產(chǎn)。
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