辟謠！低鈉鹽不是送命鹽。了解真正的原因后，你會知道如何買鹽。
鹽是每個人每天必須吃的東西。現(xiàn)在市場上有一種低鈉鹽，有些人說它很好，可以預(yù)防高血壓；有些人說它很差，是高鉀血癥的根源，是致命的鹽。消費者遇到了麻煩，在購買鹽時，是否要考慮低鈉鹽。
我是健康傳播者，今天就來科普一下低鈉鹽的知識。
低鈉鹽是什么？
一般來說，低鈉鹽的一部分用氯化鉀代替，以減少氯化鈉的攝入，簡稱低鈉鹽。
GB2721-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-食用鹽》規(guī)定，每100克低鈉鹽中氯化鉀含量應(yīng)為10%～35%的氯化鈉含量為65%~90%。
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-食用鹽
3.3條文規(guī)定
為什么有送命鹽的說法？
說到朋友圈的作用，我相信很多朋友圈都會有以下截圖，告訴你低鈉鹽會導(dǎo)致高鉀血癥。醫(yī)院里有很多關(guān)于急診科的疾病，所以得出結(jié)論，不要買低鈉鹽。這個謠言在朋友圈里傳開，導(dǎo)致很多人去別人家做客。吃飯的時候，他們會問你家用什么鹽。但真正的原因并非如此，更不用說在朋友圈里傳播了。
真正的原因(重點)
首先，健康人吃低鈉鹽沒問題，安全。鉀和納是人體必需的元素，我們需要每天定量攝入。健康人每天合理攝入鉀2000毫克。《中國居民膳食指南(2016)》建議每天攝入6克鹽，低鈉鹽氯化鉀含量10~35%。
我們來計算一下，根據(jù)氯化鉀上限的35%，35%6g=0.21g；氯化鉀化學(xué)公式為KCL，鉀占0.53%；0.210.53=0.11g。0.11g換算單位為1100mg。
先下結(jié)論，正常食用低鈉鹽不會引起高鉀血癥。
第二，有些人不宜使用低鈉鹽。
1.運動員、重體力勞動者或在濕熱環(huán)境中工作的人不宜食用低鈉鹽。由于出汗量大，這些人會帶走大量的鹽。低鈉鹽中的氯化鈉含量不足以滿足這些人。
2.高血壓患者服用抗高血壓藥物。有些藥物有鉀利尿作用，一般是抗高血壓藥物的作用機制所需要的，所以吃這種藥物的人一定要小心吃低鈉鹽。
3.腎功能不全的患者。這類患者是高鉀血癥的受害者，因為體內(nèi)過量的鉀無法排出，導(dǎo)致腎功能不全，吃低鈉鹽會加重病情。(這也是解釋致命鹽謠言的真正原因)
4.因感染、大面積燒傷、創(chuàng)傷、腫瘤接受大劑量化療的患者。這類患者不僅鈉含量低，其他食物也應(yīng)根據(jù)具體情況由醫(yī)生確定。
了解原因，下次走進超市，問低鈉鹽，買不買就能知道。
