很多美食愛好者都喜歡吃蝦，蝦很美味，也有很多種，但是如何吃到處理干凈的蝦呢，蝦要如何處理才干凈呢，如何去掉蝦線呢？
基圍蝦怎么去蝦線？
買來蝦后不用洗，直接用一根牙簽在蝦的后背中間部位對準兩節之間橫剌再向上一挑，蝦線自然就被挑出來了。
之后再清洗就可以了。注意挑時不要突然用力，要慢慢的輕輕的挑就好。很容易的。不信你試試。超簡單。
基圍蝦怎么去腸線？
1、新鮮的蝦，買的時候活蹦亂跳的，回家的時候放進水里只有1/3是活的了。
2、準備好一只牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身-蝦頭和蝦身的連接算1個關節。
3、一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出。
蝦線很臟嗎？
真相：蝦線是蝦的腸道，如果介意就去掉。 蝦線一般呈青黑色，里面是蝦腸道內殘留物，理論上來說，確實有一點點臟，所以一般建議要把它去掉再吃，如果之前吃過也沒事兒，經過烹調（做熟）后，蝦線里的細菌會被高溫殺滅，是安全的，可能味道會差一些。
