家里也可以做超經(jīng)典的枇杷膏
現(xiàn)在是枇杷大量上市的季節(jié)。枇杷在秋冬開花，春夏成熟，可以說是“集四時之氣”，在水果中獨樹一幟；而且枇杷又平又涼，任何體質(zhì)的人都可以吃，所以是補(bǔ)品的好選擇。枇杷膏作為一種中藥膏，具有清肺熱、降胃氣的作用。然而，枇杷膏中的藥物不是枇杷，而是功效更強(qiáng)的老枇杷葉，還需要添加貝母等藥材。作為一個普通家庭，沒有必要使用更強(qiáng)的自制藥膏枇杷膏，但當(dāng)枇杷便宜時，買一些枇杷做冰糖枇杷膏放在那里，可以浸泡在水中喝，也可以作為果醬吃，和食物補(bǔ)充的效果，非常方便。
枇杷2500克冰糖250克
做法步驟
1、新鮮枇杷放入清水中清洗干凈，瀝干水分。
2、將洗凈的枇杷撕下皮，用水果刀切成兩半，去除果核。
3、將果肉放入料理機(jī)中，打成果泥備用。
4、將果泥放入不沾鍋中，加入冰糖，大火燒開。
5、煮沸后，轉(zhuǎn)中小火慢慢煮沸。在此期間，應(yīng)不時攪拌，以防止粘鍋。枇杷果泥含有大量水分，需要長時間煮沸。煮沸時，果泥很容易濺到處都是。你可以用不粘鍋蓋煮。在此期間，你可以不時翻轉(zhuǎn)它。
6、煮到果泥顏色變深，不怎么濺出來，就可以打開鍋蓋，此時要勤快翻動，以防粘鍋。
7、煮到粘稠，翻轉(zhuǎn)比較費力的時候可以關(guān)火。
8、煮好的枇杷膏冷卻，放入消毒玻璃瓶中，密封后放入冰箱中長期保存。如果放在冰箱里，可以長期保存。
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