男尿酸820！醫生怒斥！最新的食物嘌呤表，尿酸高能吃什么，不能吃什么，都清楚了
據調查，我國高尿酸患者約1.8億，痛風患者已超過8000萬，且呈年增長趨勢。一旦被診斷為痛風，你就應該準備好伴隨你的生活。下面的小邊將分享一個案例。
住在廣州的黃叔叔喜歡喝酒，沒有其他愛好。他還使用海鮮和當前的葡萄酒和蔬菜。就在前天，黃叔叔被送往醫院。原來，黃叔叔和朋友們一起吃飯后，他的大腳趾開始疼痛，但黃叔叔認為這是痛風發作，所以他不在乎。
結果，第二天早上，黃叔叔開始失去知覺。他的家人很快把黃叔叔送到了醫院。經檢查，發現尿酸達到820。男性尿酸的正常范圍是149～416mol/L，黃叔的尿酸水平其實是正常水平的2~3倍。
黃叔叔不僅疼痛嚴重，而且腎功能急劇下降，還患有高鉀。在ICU盡力搶救后，黃叔叔現在靠透析謀生。醫生憤怒地譴責：如果你再吃三種食物，你的生命很快就會過去。當黃叔叔患有痛風時，他不僅避免吃東西，而且吃喝。他體內的尿酸過高。隨著時間的推移，這種后果會發生。
尿酸高，不要再碰這三種東西：啤酒加海鮮、牛羊肉、動物內臟、調味料。特別是調味料，很多人都不認真對待。如蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、蘑菇醬等，顏色和味道，深受公眾喜愛。然而，許多調味料中的嘌呤成分相對較高，因為它們大多是由動物、海鮮和其他精制、濃縮和加工制成的。食用后，尿酸水平會在短時間內提高。
小編提醒你，這四種現象中有一種是你可能患有痛風：單個關節有撕裂和刀割疼痛，同時關節有紅腫、熱痛；半夜或早晨發作時，出現腳腫、背痛等癥狀，幾小時后達到高峰；喝酒、喝濃湯、吃海鮮后，會有疼痛，或疲勞感冒后有疼痛感；有類似的發作史，但在幾天或幾周內自行緩解。
以下是2021年最完整的“食物嘌呤等級表”，小編希望大家都能遠離痛風。
2021年最新食物嘌呤等級表
根據食物嘌呤含量的不同，將食物分為低嘌呤食物(每100克食物嘌呤含量小于25毫克)；中等嘌呤食物(每100克嘌呤250克)～150毫克）；高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤1500克)～三類:1000毫克)。
2021年最新最全食物嘌呤含量清單
注：數據為每百克嘌呤含量，單位為毫克，含量從左到右排序，從低到高。
10.1
11.1
12.1
14.8
15.7
16.5
17.1
17.7
18.1
19.8
22.4
24.4
25.0
25.0
27.0
27.7
53.2
54.0
55.5
63.6
66.5
75.1
116.5
137.4
動物肉類
11.8
29.8
55.0
65.3
66.3
79.0
80.0
83.7
107.6
111.5
121.0
122.5
125.0
132.4
132.6
132.6
137.4
137.4
138.0
138.4
165.0
169.5
169.5
262.2
262.2
270.6
293.5
301.5
773.0
小牛頸肉
1260.0
24.0
60.0
63.2
70.0
70.0
73.2
81.6
89.8
92.8
109.0
109.8
110.6
112.4
113.1
114.0
大比目魚
125.0
134.9
137.1
137.1
137.7
140.3
140.3
140.3
140.6
142.0
144.0
159.5
162.0
166.8
180.0
183.2
194.0
199.4
217.5
226.2
238.0
238.1
239.0
239.0
247.3
250.0
284.2
297.0
316.0
345.0
355.4
355.4
363.0
366.7
378.0
378.0
390.0
391.6
391.6
436.3
840.0
1538.9
白帶魚皮
3509.0
10.2
11.3
11.4
12.4
12.4
12.4
12.4
12.6
13.0
13.3
14.2
14.3
14.6
15.2
16.3
16.8
17.5
18.5
19.5
20.2
24.4
26.7
28.4
29.0
29.7
30.2
32.2
33.4
33.9
38.2
38.2
44.2
53.6
57.0
58.2
60.9
96.6
166.0
214.0
274.0
水果干果類
17.0
21.0
24.2
31.7
34.6
80.5
96.3
干葵花籽
143.0
12.3
25.0
31.7
34.3
40.9
57.0
89.5
98.9
98.9
＜500
<500<500
發芽豆類
559.1
以上為“按含量由低到高分類”，以下為“按低嘌呤食譜、中嘌呤食譜、高嘌呤食譜”，便于查詢。
一．痛風患者的主要食譜是低嘌呤食物
二．痛風患者在發作期間可以少量食用中嘌呤含量食物
三．痛風患者盡量不吃高嘌呤食物
痛風飲食四避五益
首先，痛風患者應避免吃四種食物
1、避免高嘌呤食物
我們生活中經常接觸的高嘌呤食物包括肝臟、腎臟、大腦、腸道、舌頭、胰腺、脾臟等動物內臟；貝類、海魚、魚卵、蝦蟹、紫菜等海鮮；肉湯和肉汁（特別是火鍋湯和老火鍋湯）；新鮮蘑菇和豆芽等。痛風患者應避免這些食物。
2、避免酒精和酒精飲料
不同酒類引起的痛風風險不同，從大到小依次為啤酒和陳年黃酒＞烈酒＞干紅葡萄酒。啤酒、黃酒等嘌呤含量不低，痛風越高。
3、避免含糖飲料
研究發現，飲用含糖飲料越多，痛風的風險就越高。
4、避免甜點
甜點中果糖含量高，會增加尿酸的產生；人造奶油甜點中所含的反式脂肪酸也會導致痛風。此外，甜點熱量高，吃太多容易引起肥胖和高胰島素血癥，抑制尿酸排泄，增加體內尿酸。
第二，這五種食物對痛風有益
1、有益于蔬菜和水果
吃的蔬菜越多，血尿酸水平就越低。平時可多吃蓮藕、竹筍、芋頭、土豆、淮山、慈姑等根莖類蔬菜。
2、咖啡有益
許多研究表明，每天喝大約250毫升的咖啡(包括清咖啡、牛奶咖啡、花式咖啡等)可以降低痛風的風險。
3、奶制品有益
與不吃奶制品的人相比，經常吃奶制品的人痛風的發病率下降了44%。然而，全脂牛奶的高脂肪含量可能會增加痛風風險。建議患者多喝低脂牛奶。
4、維他命C是有益的
每天口服500毫克維生素C可降低血尿酸20微摩爾/升，對預防痛風有顯著作用。
5、多喝水有益
對痛風患者來說，每天2000毫升以上的尿量可以降低尿酸濃度和尿酸性腎結石的風險。病人每天可以喝足夠的水來保證尿量。
