西湖龍井，茶形扁平光滑、苗鋒尖削、芽長于葉、色澤嫩綠、體表無茸毛；洞庭碧螺春，銀白隱翠、條索細長、色澤銀綠、翠碧誘人、卷曲成螺、身披白毫；黃山毛峰，芽葉肥壯、茶形微卷、狀似雀舌、綠中泛黃、銀毫顯露。
1、西湖龍井
西湖龍井產于浙江省杭州市西湖區龍井村周圍群山，具有茶形扁平光滑、苗鋒尖削、芽長于葉、色澤嫩綠、體表無茸毛的特點，沖泡后湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠尚完整，帶有清香、嫩栗香、高火香等香氣，滋味清爽濃醇。
2、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春產于江蘇省蘇州市吳中區太湖的東西洞庭山，具有銀白隱翠、條索細長、色澤銀綠、翠碧誘人、卷曲成螺、身披白毫的特點，沖泡后湯色嫩綠清澈明亮、葉底嫩勻多芽、香氣嫩香清幽、滋味甘醇鮮爽、回味綿長。
3、黃山毛峰
黃山毛峰產于安徽省黃山市徽州區，具有芽葉肥壯、茶形微卷、狀似雀舌、綠中泛黃、銀毫顯露的特點，沖泡后湯色清碧微黃、葉底黃綠有活力、滋味醇甘、香氣如蘭、韻味深長。
4、太平猴魁
太平猴魁產于安徽省黃山市黃山區，具有兩葉抱芽、扁平挺直、自然舒展、白毫隱伏的特點，沖泡后湯色清綠明澈、葉底嫩綠勻亮、芽葉成朵肥壯、蘭香高爽、滋味醇厚回甘。
5、信陽毛尖
信陽毛尖產于河南省信陽市浉河區，具有條索勻整，色澤鮮綠有光澤，白毫明顯的特點，沖泡后湯色黃綠明亮，香氣清香撲鼻、滋味鮮爽醇香、回甘生津。
6、六安瓜片
六安瓜片產于安徽省六安市大別山，具有形似瓜子、自然平展、葉緣微翹、色澤寶綠、大小勻整的特點，沖泡后湯色清澈透亮、葉底綠嫩明亮、清香高爽、滋味鮮醇回甘。
7、都勻毛尖
都勻毛尖產于貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市，具有色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲的特點，沖泡后湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜。
8、安吉白茶
安吉白茶產于浙江省湖州市安吉縣，具有形似鳳羽、色澤翠綠間黃、光亮油潤的特點，沖泡后湯色清澈明亮、葉底芽葉細嫩成朵、葉白脈翠、香氣清鮮持久、滋味鮮醇。
9、峨眉竹葉青
峨眉竹葉青產于四川省峨眉山海拔800~1200m地帶，具有茶形扁平光潤，挺直秀麗，色澤嫩綠油潤的特點，沖泡后湯色嫩綠明亮、葉底嫩勻、香氣清香馥郁、滋味鮮嫩醇爽。
10、天山綠茶
天山綠茶產于福建省閩東的天山山脈，具有條索細長襖勻整、白毫顯身、色澤翠綠的特點，沖泡后湯色碧綠、葉底嫩綠、香氣濃久清高、回味生甜、濃而臾口、耐于沖泡。
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