要說(shuō)全年中最冷的一天，不是冬至，不是大寒，根據(jù)氣象局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，一年中我國(guó)各地區(qū)最冷的時(shí)候是小寒當(dāng)天。我國(guó)自古也有小寒勝大寒的說(shuō)法。最新年的小寒日期為最新年1月5日。小寒過(guò)后也意味著天氣會(huì)非常寒冷。
小寒要喝臘八粥
通常來(lái)講，臘八節(jié)和小寒是比較接近的。所以，很多地方在小寒這一天有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥的食材很多，主要有糯米、大米、黑米、紅豆、花生、小米、板栗、葡萄干、桂圓、蓮子、紅糖、堅(jiān)果碎等，南、北方所用食材和口感不盡相同。在小寒這樣寒冷的節(jié)氣吃一碗食材豐富的熱粥，既能提振食欲，還能暖胃驅(qū)寒，起到驅(qū)寒消寒的效果。
小寒的由來(lái)
小寒和大寒，大暑，小暑一樣，都是代表氣溫變化的傳統(tǒng)節(jié)氣。《月令七十二候集解》中說(shuō)“月初寒尚小……月半則大矣”，就是說(shuō)，在黃河流域，當(dāng)時(shí)大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過(guò)幾天后，才進(jìn)入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對(duì)應(yīng)，所以稱(chēng)為小寒。
小寒勝大寒
小寒的特點(diǎn)是天漸寒，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上處于本節(jié)氣內(nèi)，因此有“小寒勝大寒”之說(shuō)。這是因?yàn)樵谏弦粋€(gè)節(jié)令冬至?xí)r，地表得到太陽(yáng)光、熱最少，但還有土壤深層的熱量補(bǔ)充，所以還不是全年最冷的時(shí)候。等到冬至過(guò)后，也是到“三九”前后，土壤深層的熱量也消耗殆盡，盡管得到太陽(yáng)光、熱稍有增加，仍入不敷出，于是便出現(xiàn)全年的最低溫度。
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