1、如何辨別冬蟲夏草的真假？
1、草的顏色：“顏色”棕色和黃色。冬蟲夏草的外觀是黃色到棕色，頭部是黃色和紅色。大多數“草頭”都是黑色的，細長的，光滑的，略黃色的。真正的冬蟲夏草最好是黃色、明亮、豐滿、肥大、黃白色、空心、短子座、霉菌和雜質。
2、看草形：“形”如蠶。冬蟲夏草體型如蠶，一般只有一個“草頭”，很少有分枝“草頭”的冬蟲夏草，“草頭”基部較厚，末端較細，長度為.1~4cm。冬蟲夏草表面粗糙，環紋明顯，共有2~3條環紋。冬蟲夏草干脆，易折斷。冬蟲夏草斷裂后，斷面有一個中空或淺灰色的小馬蹄形痕跡。冬蟲夏草的整枝形多為細長或輕微彎曲。假蟲草是一個對稱的凸點，一個平行間隙相等的條紋，通常用模具填充。
3、泡蟲草:真蟲草用開水浸泡，蟲體變得又大又軟，菌座顏色加重為深褐色，蟲體與菌座緊密相連，不脫落。浸泡液有輕微的氣味。用開水浸泡1分鐘后，假蟲草會逐漸顯示出原來的形狀，黃色的胎兒會脫落，假菌座也會開始脫落，與蟲子分離。
4、聞草味：“味”濃。真品有天然的蘑菇香氣或略帶腥味，假品一般無異味。
2、野生冬蟲夏草的基本識別方法是什么？
1、規格：冬蟲夏草蟲體長3～5m，直徑03～08m，形狀像三眠老蠶。當然，在這個范圍內，冬蟲夏草越長越粗，質量越好。
2、看顏色:正品蟲體呈深黃色至淺黃棕色，“草”部分呈枯枝色，顏色較深，冬蟲夏草“眼睛”呈棕黃色或棕紅色。
3、足數：正品冬蟲夏草腹部有8對，位于昆蟲中部的4對非常明顯。子座從昆蟲的頭部產生，上部稍微膨脹。長度可達4-7厘米，直徑約0.3厘米。
4、看外觀：正品腹面足8對，蟲體中部4對非常明顯。
5、看斷面：正品冬蟲夏草斷開后有明顯的紋路，冬蟲夏草中間有一個類似的“V“有些形狀的黑色核心也可能是黑點。這個黑色核心實際上是昆蟲的消化線。聞到氣味，幾乎沒有魚腥味和草蘑菇的香氣，是真正獨特的。
