2、普洱茶屬于什么茶?
現在的普洱茶一般是指普洱茶區生產的茶,是以云南大葉曬青毛茶為原料,經過發酵加工而成的散茶和壓茶。外觀顏色為棕紅色,內湯色澤紅色明亮,香氣獨特,口感醇厚甘甜,葉底棕紅色。有生茶和熟茶,生茶自然發酵,熟茶人工成熟。
然而,業內對此存在異議,主要是因為期工藝與紅茶不同。特別是近年來,直到云南省地方產業標準出臺,爭議更大。將普洱茶定義為云南某一地區大葉種茶制成的壓縮茶和散茶,是業內的共識——普洱茶是一種特殊的茶,不屬于任何一種茶。
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