●1、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，左手持叉，右手持刀。
●2、將食指伸直按住叉子的背部；刀與叉拿法相同，除此之外還可以用拇指和食指夾住刀柄與刀刃接合處的方法。根據具體情況而定，選擇適合自己比較容易進餐的方式。
●3、用叉壓住食物的左端，刀順著叉子的側邊切下約一口大小的食物，然后用叉子送入口中。用刀切割食物時，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓時用力，這樣才能利落地將食物切開。
●4、使用刀時，刀刃不可向外，在進餐中放下刀叉的時候，應將刀叉左右分開，分別放在餐盤邊上，刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。
●5、每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉。
●6、需要作手勢時，應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴。
●7、想要喝酒或水的時候，也不可以一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
●8、要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上，這是很重要的一點。
吃西餐時，餐桌上的禮儀還是挺多的，當然上面介紹的只是其中一部分。
我們應該適當學習一下西方的禮儀，提高自身的內在修養。
學會正確使用刀叉是學習西方餐桌禮儀最基礎的部分，我們可以在家里練習一下，來適應使用刀叉的方式。
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