五、【石榴】

石榴有很多好處。最受歡迎的是它具有抗氧化和抗衰老的作用。這可以從許多護(hù)膚品的廣告中看出。因此，石榴深受朋友們的喜愛。當(dāng)然，喜歡石榴不僅僅是因?yàn)檫@個(gè)，還因?yàn)樗奈兜篮芴稹兤ず螅憧梢钥吹筋w粒飽滿的石榴，看起來像紅瑪瑙，咬一口就能爆汁。讓我們與您分享石榴果酒的做法。它又甜又好吃；

【原料】石榴3個(gè)(去皮后果肉500克左右)、適量白酒，250克冰糖；

【容器】一個(gè)1.2L玻璃罐；

【石榴酒的做法】

1、準(zhǔn)備好的石榴去皮，剝?nèi)ダ锩娴氖瘢@里得到大約500克石榴果肉，250克冰糖和適量白酒；

2、準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的玻璃罐，先放一層石榴，然后在石榴上鋪一層冰糖，這樣一層石榴一層冰糖，裝滿約8分鐘，頂層是冰糖；酒沒有配料，大約9分鐘的罐子；

4、白酒倒好后，蓋上蓋子，放在陰涼處保存，等待石榴酒顏色變紅，冰糖完全融化，3個(gè)月左右即可飲用；如果你想讓石榴酒味道更好，你可以多呆幾個(gè)月；

六、【枇杷】

枇杷是初夏常見的水果。如果你想浸泡枇杷酒，你應(yīng)該在5月底和6月初進(jìn)行。此時(shí)，枇杷甜度高，質(zhì)量好。浸泡枇杷酒的方法也很簡(jiǎn)單。只要先清潔表面，然后去除果皮和果核，就可以浸泡；

枇杷、冰糖、白酒的原料

【枇杷酒】

1、準(zhǔn)備新鮮枇杷。我用的是白枇杷，顏色比較白，但是甜度高，味道好。選擇表面完整、無損壞的枇杷，先清洗表面毛茸茸的，清洗后放在一邊控制水分，避免生水；

2、清洗后的枇杷去皮，半切，去掉枇杷核，留下果肉，準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的玻璃罐，把枇杷果肉放在罐子里，我的罐子相對(duì)較小，直接把枇杷放進(jìn)去，上層放冰糖，然后倒入酒，酒沒有具體要求；

冰糖和枇杷的比例是1:5.枇杷一般裝在容器里6-7分鐘，然后白酒沒有超過頂部的冰糖。白酒一般是容器的8分鐘，不能滿，以免發(fā)酵時(shí)破裂；

3、浸泡后，蓋上蓋子，放在陰涼通風(fēng)的地方密封保存；枇杷酒放3-6個(gè)月，顏色會(huì)慢慢變黃。取出浸泡過的枇杷酒，可以直接喝，也可以加點(diǎn)冰。夏天最適合喝；

七、【野草莓】

野生草莓是一種野生水果，有很多名字，有些地方被稱為覆盆子，有些地方被稱為三月泡、小麥幼苗、刺泡等，我們當(dāng)?shù)乇环Q為野生草莓，事實(shí)上，它的學(xué)名是蓬（li），它是玫瑰科的一種植物；野草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，具有收斂止血、利尿、清熱解毒、抗菌、腎精華等作用，以下與您分享野草莓酒的做法；

野草莓150g、冰糖50g、白酒適量；

【野草莓酒的做法】

1、現(xiàn)在農(nóng)村有很多野草莓。過了一會(huì)兒，他們摘了一籃子。野草莓不耐儲(chǔ)存，帶回家后應(yīng)盡快食用；制作野草莓酒的容器應(yīng)提前清洗，確保無水無油，否則釀造時(shí)容易變質(zhì)，容量約510ml；

2、準(zhǔn)備野草莓、黃冰糖和50度左右的白酒，新鮮采摘的野草莓比較干凈，不用清洗就可以直接泡酒。準(zhǔn)備好的野草莓放入容器中，大約150克野草莓，然后加入50克黃冰糖。冰糖的用量可以根據(jù)自己的喜好增減。用量決定了果酒的度數(shù)和甜度。最后倒入白酒，到容器滿，因?yàn)槿萜鞅容^小。不需要一層野草莓和一層冰糖；

3、白酒倒好后，蓋上蓋子，放在陰涼處密封保存。一般3個(gè)月就可以喝了。這種野草莓酒至少可以保存2-3年，想喝就喝一點(diǎn)；

4、隨著浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)，草莓會(huì)開始慢慢褪色，白酒會(huì)變成淡粉色，顏色很好看，酒特別濃郁醇厚，重點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常喝一杯，對(duì)身體有好處；

八、【野生獼猴桃】

獼猴桃是一種非常常見的水果，但今天用來釀酒的不是獼猴桃，而是野生獼猴桃，比普通獼猴桃小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好，富含維生素C、可溶性纖維和人體所需的各種氨基酸，特別是維生素C含量，是橙子的十倍以上，具有良好的抗氧化和抗衰老作用；這種野生獼猴桃可以在網(wǎng)上或初秋在市場(chǎng)上購(gòu)買；

野生獼猴桃1500g、冰糖500g、糧食酒2500g；

【野生獼猴桃做法】

1、選擇買回家的野生獼猴桃。不要撿壞的。仔細(xì)選擇。再次選擇的獼猴桃放在一個(gè)沒有油漬的好酒中，質(zhì)量更好；清洗時(shí)要注意的另一件事是，上面有莖的獼猴桃可以在去除前清洗干凈，以避免生水；

2、野生獼猴桃清洗后，放入干凈無油的容器中，瀝干水分，晾干后開始下一步操作。如果有梗，去除表面的梗，然后切成兩半，切成泡酒，這樣可以更好的釋放營(yíng)養(yǎng)；

3、所有野生獼猴桃切好后，準(zhǔn)備好其他工具和材料。一個(gè)大型、干凈、無水、無油的釀酒容器，一些冰糖和白酒可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)整，而不是固定的。我通常有1份冰糖、3份獼猴桃、5份白酒和1份白酒:3:5比例，這樣做的白酒甜度不會(huì)特別高，但又不辣喉嚨，不喜歡加冰糖的可以選擇不放，我用自己的小麥燒白酒，度數(shù)在50度左右；

4、先加一層獼猴桃，再加幾塊冰糖，繼續(xù)放獼猴桃。頂層是冰糖。獼猴桃可以放在容器的一半左右。使用野生獼猴桃1500克，冰糖500克，然后加入白酒。白酒倒容器滿8分，白酒約2500克；

5、白酒倒好后，蓋上蓋子，密封好，放在陰涼處保存。剛泡好的獼猴桃酒不能直接喝，至少需要保存3個(gè)月才能喝。半年以上喝起來會(huì)更好。冰糖在浸泡過程中會(huì)慢慢融化，獼猴桃中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)更好地融合在白酒中，白酒的顏色會(huì)慢慢變化，從白色慢慢變成黃色。至少可以保存2-3年，不用擔(dān)心喝不完；

6、這是我去年泡的野生獼猴桃酒。相比之下，差異很明顯。顏色變了，是深黃色的。這時(shí)獼猴桃酒味道最好，醇厚不辣，加冰糖，好吃又不容易上頭；

【溫馨提示:適量飲酒，拒絕過度飲酒；】

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