蛋白質是由必需氨基酸和非必需氨基酸組成，它們用于修復細胞和控制許多代謝功能。蛋白質是身體活動，以及肌肉和骨骼構建修復功能的能量來源。
身體本身可以生產非必需氨基酸，但只能通過攝入的食物獲得需要的必需氨基酸。而乳清蛋白粉就是高質量完整蛋白質的最佳來源之一，這意味著它含有所有類型的必需氨基酸。
乳清是奶酪的副產品。在把牛奶加工成奶酪后，一種叫做牛奶漿的液體保留下來。乳清就是從這種牛奶漿提取出來的。乳清蛋白粉有三種形式：濃縮，孤立和水解。孤立是一種純乳清形式，包含90%純蛋白質，并且不含乳糖或脂肪。它經常被溶解在牛奶或水中飲用。
乳清蛋白可以是一種促進健康和減肥的有效工具。孤立蛋白粉形式濃縮了大量蛋白質成分并且不含脂肪，因此對希望減肥的人特別有吸引力。
乳清蛋白的谷胱甘肽含量也很高，這是一種身體免疫系統健康需要的抗氧化劑，為此乳清蛋白粉才具有抵御退行性疾病的好處。作為一種純粹和完整的蛋白質，它還被認為有助于調節血糖水平，對幫助控制糖尿病特別有好處。
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