特級的黃山毛峰具有“香高、味醇、湯清、色潤”的特點，沖泡時霧氣結頂，沖泡出來的茶湯為青碧微黃、清而不濁，香氣馥郁悠長，滋味醇厚、回味甘爽。
泡飲黃山毛峰，適合用玻璃杯或者白瓷茶杯，投茶3-5g，注入85度左右的熱水，浸泡兩三分鐘后，趁熱飲用，可以連續沖泡三次左右，每次杯中剩余三分之一茶湯時即可續水。
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